NGUYÊN LIỆU:

1,5 lít nước xương hầm

Bào ngư 300g thịt; Thịt cua 100g

Hạt sen tươi 20g; 1 quả trứng gà

Nấm đông trùng hạ thảo tươi 200g

100g ngô xay; 30g ngô hạt

30g nấm hương tươi; 30g nấm tuyết; 30g nấm mỡ

10g bột nêm; 5g gia vị; 5g đường; 70g bột ngô; 100g nước lọc.

Bào ngư tươi sống

Các loại nấm tươi

CÁCH LÀM:

- Bào ngư sơ chế sạch, tách ruột trần qua trong nước sôi tầm 2-3phut, thái miếng

- Các loại nấm thái nhỏ.

- Cho lần lượt ngô bào, ngô hạt và nước dùng đun sôi nhỏ lửa, tiếp đến cho các loại nấm vào và đun chín. Cho các gia vị đường, muối, hạt nêm vào nêm nếm theo khẩu vị

Sau đó cho thịt cua, bào ngư vào đun sôi nhỏ lửa, tiếp tục cho trứng gà đánh tan vào. Sau đó cho nấm đông trùng, cho bột năng vào từ từ khuấy nhẹ đến khi sôi lại. Tắt bếp.

- Múc ra bát cho thêm tiêu và chút rau mùi vào thưởng thức.

Thành phẩm là một nồi súp bào ngư bổ dưỡng.

Cách nấu canh rau dền trứng bắc thảo ngọt mát, bổ dưỡng VTV.vn - Món canh này thanh mát và bổ máu, cực kì phù hợp với những người vừa ốm dậy hoặc người mệt mỏi cần bổ sung dinh dưỡng.

Cách nấu đuôi bò hầm thơm ngon cho ngày se lạnh VTV.vn - Đuôi bò hầm rau củ là một trong những món ngon từ đuôi bò vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng.

Mùa mận đến, làm ngay món cá hồi sốt mận cực ngon VTV.vn - Mận đang vào mùa chín và ngon nhất, hãy "tận dụng" triệt để hương vị tươi ngon nhất đó và thêm vào thực đơn nhà bạn một món Âu theo phong cách rất Việt Nam.