Trang chủ
Nóng
Video
Podcast
Tư vấn
Menu
28° Hà Nội
VIDEO
Thăng vị món ăn với gia vị thần thánh
VTV.vn - Từ những gia vị cơ bản, người dân vùng núi Tây Bắc đã sáng tạo ra một loại sốt chấm có tên chẩm chéo.
Gia vị thần thánh mang rất nhiều hương vị của núi rừng Tây Bắc, đó chính là chẩm chéo. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính của món chấm này bao gồm cá cơm, muối, hạt dổi, tỏi, mắc khén, hạt dẻ, húng lủi, rau thơm, ớt bột, sả.
Cách làm chẩm chéo cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu rau thơm, gừng, tỏi, ớt, sả... 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa nhỏ bột mắc khén đã chuẩn bị vào cối và giã đều lên. Giã chẩm chéo càng nát thì sẽ càng ngon.
