Theo cảnh báo từ Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, rau sống nhiễm giun sán có thể gây tiêu chảy, đau bụng kéo dài, thậm chí nhiễm ký sinh trùng lên não, gan, mắt. Các nghiên cứu tại nhiều địa phương cho thấy hơn 50% mẫu rau sống bị nhiễm ấu trùng giun đũa chó mèo, sán lá gan và trứng giun móc. Nguyên nhân chủ yếu là do thói quen dùng phân tươi bón rau, nước tưới không hợp vệ sinh và cách sơ chế chưa đúng. 

Người dân được khuyến cáo nên ngâm kỹ rau trong nước muối loãng hoặc dung dịch khử khuẩn, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch và tuyệt đối không ăn rau sống tại các hàng quán không rõ nguồn gốc.