Đây là kết quả nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Đại học Y khoa North Carolina (Mỹ) cho biết cung cấp một lượng caffeine phù hợp mỗi ngày cho cơ thể không chỉ làm giảm các nguy cơ nhiễm mỡ của gan (hay còn gọi là bệnh gan nhiễm mỡ) mà còn có thể làm tăng cường sức khỏe cho gan.

Khi tiến hành thí nghiệm trên loài chuột với một chế độ ăn giàu chất béo, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng caffeine đã kích thích việc trao đổi chất sử dụng chất béo (metabolization) được lưu trữ trong các tế bào gan và làm giảm đáng kể lượng mỡ trong gan của những con chuột này.

Từ đó các chuyên gia xác định chính xác rằng, nếu cung cấp cho cơ thể một lượng caffeine tương đương với bốn tách cà phê hoặc trà mỗi ngày có thể sẽ giúp ngăn ngừa và bảo vệ hiệu quả việc chống lại sự tiến triển của gan nhiễm mỡ ở người.

Đây là nghiên cứu chi tiết đầu tiên về cơ chế hoạt động của caffeine đối với chất béo trong gan và kết quả thu được là rất thú vị, đã "minh oan" tiếng xấu của cà phê và trà đối với sức khỏe của con người.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!