Một phân tích về chế độ ăn toàn cầu, do Tổ chức Nghiên cứu khoa học và công nghiệp khối thịnh vượng chung (CSIRO) công bố, tiết lộ rằng: lượng canxi, vitamin D, vitamin E và folate trong cơ thể của mọi người trên toàn thế giới có thể vẫn không đủ cho đến năm 2050.

Ở các nước nghèo, người dân sẽ thiếu lượng kẽm, sắt, vitamin K và vitamin A trong cơ thể.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng có thể làm suy giảm sự phát triển trí tuệ, tăng trưởng chậm và làm suy giảm hệ miễn dịch.

WHO ước tính rằng: hơn 2 tỷ người trên thế giới bị thiếu vi chất dinh dưỡng vì ăn kiêng.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!