Mỡ động vật, trong đó có mỡ cá, có thể đáp ứng trọn ven hai tiêu chí ngon miệng và bổ dưỡng nếu người tiêu dùng biết chọn lọc và sử dụng đúng cách. Nhiều người nội trợ không có thói quen sử dụng mỡ động vật vì cho rằng loại nguyên liệu này không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, mỡ động vật rất cần thiết cho sức khỏe con người dù ở bất cứ độ tuổi nào.

Theo kết quả nghiên cứu, mỡ cá tốt hơn so với mỡ lợn, mỡ bò. Mỡ cá là nguồn cung cấp Omega 3, vi chất cần thiết đối với trẻ nhỏ. Đồng thời, mỡ cá có tác dụng hạn chế việc hình thành Cholesterol xấu, ngăn ngừa chứng nghẽn mạch máu, đột quỵ, tăng cường khả năng ghi nhớ của não, giúp tinh thần thư thái, thoái mái hơn.

Hiện nay, người dân thường thay thế mỡ cá bằng những viên dầu cá để bổ sung các loại Vitamin A, E, Omega 3, sắt 6, 9, DHA. Đồng thời, trong việc chế biến đồ ăn hàng ngày, người tiêu dùng có thể sử dụng những loại dầu ăn bổ dưỡng tinh luyện từ mỡ cá được bán trên thị trường.

Dầu cá có thể chuyển mỡ xấu thành mỡ tốt

VTV.vn - Dầu cá có thể chuyển hóa các tế bào lưu trữ chất béo thành tế bào đốt cháy chất béo, hứa hẹn sẽ hình thành nên biện pháp hỗ trợ điều trị béo phì trong tương lai.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!