Nguyên liệu chế biến món canh chua thịt bò có cà chua chín, một loại quả có tác dụng làm đẹp da, phòng chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày giao mùa. Bên cạnh đó, còn có thịt bò, hành lá, rau mùi, mùi tàu, sả, hành khô, tỏi và gia vị.

Thịt bò được thái mỏng, băm nhỏ, ướp hành khô băm, gia vị, hạt tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút. Cà chua thái miếng, hành lá, rau mùi, mùi tàu xắt khúc. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào đảo sơ cho đến khi thịt bò chín tái. Tiếp tục đun nóng dầu, phi hành tỏi và cho cà chua vào đảo.

Lấy nước vào nồi đủ ăn, cho sả vào nồi nước đun sôi và vớt sả ra, cho tiếp cà chua, thịt bò đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau khi nước canh sôi lên, thả hành lá, mùi tàu, lá mùi vào canh.

Khó quên hương vị bát canh chua cá rô Tổng Trường, Ninh Bình VTV.vn - Là một trong 15 món đặc sản Ninh Bình dân dã, bổ dưỡng, thơm ngon, canh chua cá rô Tổng Trường đã đi vào đời sống ẩm thực của người dân Ninh Bình và nổi danh cả nước.

Món ngon cuối tuần: Canh trai nấu chua ngon tuyệt VTV.vn - Canh trai nấu chua ngon tuyệt. Bữa cơm cuối tuần sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu có món canh trai, vị chua hòa lẫn vị ngon thơm của trai giúp bạn và gia đình ngon cơm hơn.

Khác lạ vị canh chua thịt bò Campuchia VTV.vn - Canh chua thịt bò Campuchia được xem là một trong những món canh ngon và phổ biến nhất ở xứ sở chùa vàng.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!