Tại Tây Ban Nha, cá tuyết muối được dùng với một loại sốt đặc biệt khiến những ai có cơ hội nếm thử cảm thấy khó quên. Mặc dù cá tuyết muối là món ăn phổ biến tại nhiều nước châu Âu nhưng ở mỗi nơi, món ăn này lại có hương vị riêng tùy theo cách chế biến.

Tại Tây Ban Nha, để có món cá tuyết muối với sốt đặc biệt, khâu chuẩn bị là rất quan trọng. Trước tuyết cá tuyết muối phơi khô sẽ được ngâm trong nước 2 ngày. Dù không quá cầu kỳ về nguyên liệu nhưng món ăn này lại đòi hỏi độ tinh tế trong chế biến, từ độ lớn của lửa, cho đến thời gian nấu.

Món sốt đặc biệt có thành phần là da cá, ớt, tỏi và dầu ô liu. Hỗn hợp được đun ở nhiệt độ thấp để tránh quá nóng. Lớp dầu hình thành phía trên sau khi đun chính là món sốt trứ danh ăn kèm với cá tuyết này.

Thơm ngon đặc biệt, món cá tuyết muối của Tây Ban Nha này không chỉ được người dân bản địa ưa thích mà còn là lựa chọn của nhiều du khách nước ngoài.

Nâng cao thẩm mỹ món ăn - Xu hướng ẩm thực 2017 VTV.vn - Nâng cao tính thẩm mỹ trong các món ăn đang là một xu hướng của nghệ thuật ẩm thực năm 2017.

Những món ăn may mắn trong năm mới VTV.vn - Khi năm mới 2018 đang đến gần, người dân trên thế giới sẽ ăn gì để có được may mắn? Đó là nho, đậu lăng và cá trích ngâm dấm.

Thưởng thức món ăn lạ tai cá tra tắm tuyết VTV.vn - Có lẽ nhiều thực khách sẽ thấy lạ tai khi nghe tên món ăn cá tra tắm tuyết. Thậm chí, nếu tra trên công cụ tìm kiếm Google, chắc chắn sẽ không tìm ra được món ăn này.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!