"Khám phá, duy trì và phát triển, đưa tinh hoa văn hóa ẩm thực trở thành tài sản quốc gia vào năm 2030" - Đó là mục tiêu của Hiệp hội văn hoá ẩm thực Việt Nam. Hiệp hội vừa chính thức được thành lập và đã có buổi ra mắt vào chiều nay (11/10) tại TP.HCM.

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam có trên 300 hội viên, gồm những nhà nghiên cứu, nghệ nhân, doanh nhân, các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ du lịch. Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Tổng Giám đốc Vietravel được bầu làm Chủ tịch Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Hiệp hội sẽ tập hợp sưu tầm nghiên cứu ẩm thực dân gian và hiện đại, xây dựng chuỗi nhà hàng đạt chuẩn, đưa ẩm thực thành thương hiệu quốc gia. Kho tàng ẩm thực Việt Nam có hơn 3.000 món ăn trong đó nhiều món lọt vào danh sách món ngon xuất sắc của thế giới.

Ẩm thực Việt Nam - Gian nan con đường thương hiệu quốc gia VTV.vn - Việt Nam được đánh giá là thiên đường ẩm thực châu Á nhưng chưa được đặt đúng vị trí trong chiến lược quảng bá, phát triển du lịch nói riêng và văn hóa Việt Nam nói chung.

Ẩm thực Việt trong mắt thực khách quốc tế VTV.vn - Những món ăn bình dân của ẩm thực Việt luôn có tên trong hầu hết danh sách bầu chọn những món ăn xuất sắc thế giới.

Liên hoan văn hóa ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á VTV.vn - Hội Liên hiệp Phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Liên hoan văn hóa ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!