Từ năm 2015 - 2017, tỉnh Đăk Lăk đã gửi 130 mẫu cà phê có chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột để các chuyên gia quốc tế đánh giá về chất lượng. Kết quả là có 10% số mẫu đủ điều kiện trở thành cà phê đặc sản.

Để làm ra cà phê đặc sản, ngoài điều kiện tự nhiên, người nông dân phải tuân thủ nghiêm quy trình sản xuất từ chăm sóc, thu hái đến sơ chế, bảo quản sản phẩm, đổi lại doanh nghiệp thu mua sản phẩm với giá cao hơn khoảng 10.000 đồng/kg. Do quy trình thực hiện khắt khe nên đến nay, tại tỉnh Đăk Lăk mới chỉ có một số doanh nghiệp, nông hộ tham gia sản xuất cà phê đặc sản.

Tỉnh Đăk Lăk hiện có hơn 200.000ha cà phê, trong đó cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột khoảng 17.000ha. Đây được xem là tiềm năng để tỉnh Đăk Lăk tiếp tục phát triển cà phê đặc sản. Chỉ chiếm 2% sản lượng cà phê toàn cầu nên việc đạt được chứng nhận cà phê đặc sản là không dễ dàng. Theo các chuyên gia ngành cà phê, khi cà phê chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột góp mặt ở thị phần rất thấp này, cà phê Việt Nam nói chung, cà phê Đăk Lăk nói riêng sẽ khẳng định được vị thế trên bản đồ cà phê đẳng cấp của thế giới.

Cà phê đặc sản – nét mới của lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột

VTV.vn - Nằm trong khuôn khổ lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7, cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam chính là nét mới giúp mở ra một hướng phát triển mới cho ngành cà phê Việt Nam.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!