Theo BSCKI Trần Thúy Anh Trang, Khoa Tim mạch tổng quát, Bệnh viện Nhân dân 115 (TP Hồ Chí Minh) chế độ dinh dưỡng cho người bệnh suy tim cần được cá thể hóa, dựa trên mức độ bệnh và tình trạng lâm sàng cụ thể, đồng thời tuân thủ nghiêm các nguyên tắc chung sau:

Hạn chế muối

Các món ăn ngày Tết thường chứa nhiều muối do sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đồ muối, đồ kho, nước chấm. Tuy nhiên, với người bệnh suy tim, muối làm tăng giữ nước, gây phù và tăng gánh nặng cho tim.

Người bệnh nên giới hạn lượng muối khoảng 2 g/ngày (chưa tới 1 thìa cà phê), bao gồm cả muối trong quá trình nêm nếm. Cần hạn chế các thực phẩm mặn như mắm, khô, đồ hộp, thức ăn nhanh, bánh snack mặn, khoai tây chiên.

Giảm chất béo bão hòa

Các món chiên, xào, nhiều mỡ dễ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và biến cố tim mạch. Người bệnh suy tim nên hạn chế thịt đỏ, phủ tạng, lòng đỏ trứng, sữa nguyên kem; ưu tiên thịt nạc, cá và các phương pháp chế biến như luộc, hấp. Nên sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật.

Kiểm soát lượng nước uống

Ở những người bệnh có biểu hiện phù, khó thở, đặc biệt là khó thở khi nằm, cần hạn chế lượng nước uống trong ngày. Tổng lượng dịch (bao gồm nước lọc, nước trái cây, canh, súp) thường không nên vượt quá 1,5 lít/ngày, theo hướng dẫn của bác sĩ.

Tăng cường chất xơ

Chất xơ giúp hỗ trợ tim mạch, giảm rối loạn mỡ máu và cải thiện tiêu hóa. Người bệnh nên bổ sung rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt trong khẩu phần ăn hằng ngày, kể cả trong các bữa tiệc ngày Tết.

Bổ sung kali hợp lý

Người bệnh suy tim thường phải dùng thuốc lợi tiểu, dễ gây mất kali. Có thể bổ sung kali thông qua thực phẩm như chuối, nho, bông cải xanh, bơ… Tuy nhiên, việc bổ sung cần phù hợp với tình trạng chức năng thận và theo tư vấn của bác sĩ.

Tuyệt đối tránh rượu bia

Rượu bia và đồ uống có cồn có thể gây tổn hại trực tiếp lên cơ tim, làm suy tim tiến triển nặng hơn. Người bệnh suy tim được khuyến cáo không sử dụng rượu bia, kể cả trong các buổi liên hoan ngày Tết.

Hạn chế cà phê và nước tăng lực

Cà phê và các loại nước tăng lực chứa caffeine có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp, khiến tình trạng suy tim nặng thêm. Người bệnh nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn các loại đồ uống này.

Điều chỉnh theo mức độ suy tim

Suy tim được chia thành 4 mức độ, từ nhẹ đến nặng. Ở mỗi mức độ, chế độ ăn và lượng muối, nước cần được điều chỉnh khác nhau. Vì vậy, người bệnh cần tái khám định kỳ để được bác sĩ chuyên khoa tim mạch tư vấn và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Kết luận, bên cạnh việc tuân thủ điều trị bằng thuốc, người bệnh suy tim cần đặc biệt chú trọng chế độ ăn uống, nhất là trong dịp Tết. Dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần giúp kiểm soát bệnh tốt hơn, giảm biến chứng, kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng cuộc sống.