Nhóm các nhà nghiên cứu từ 7 nước trên thế giới đã thực hiện một loạt đánh giá trên các mẫu thử nghiệm ngẫu nhiên ở 54.000 người và quan sát các tác động của việc ăn thịt đỏ cũng như thịt chế biến. Kết quả cho thấy: Hiện không có các bằng chứng xác thực về việc xác định thịt đỏ hay thịt chế biến là nguyên nhân gây ra ung thư, tiểu đường cũng như bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu cho biết: Mọi người có thể ăn thịt đỏ và thịt chế biến ở mức trung bình như hiện tại. Cụ thể là khoảng 3 - 4 lần/tuần đối với người trưởng thành tại Bắc Mỹ và châu Âu để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Trước đây, các chuyên gia y tế luôn khuyến cáo mọi người giảm ăn thịt đỏ để ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh tim.

Thịt trắng và thịt đỏ có tác động tương đương tới cholesterol trong cơ thể

VTV.vn - Theo một nghiên cứu mới chỉ ra, việc tiêu thụ thịt đỏ hay thịt trắng đều có tác động đến lượng cholesterol trong cơ thể như nhau và đều gây hại cho sức khỏe.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!