Mỗi ngày, có hàng triệu người trên thế giới đang hấp thụ gluten, một loại protein nguồn gốc từ tinh bột. Thế nhưng, một nghiên cứu mới đây cho thấy, hấp thụ quá nhiều gluten khi còn trẻ sẽ dẫn đến những hệ lụy xấu về sức khỏe sau này.
Nghiên cứu cho thấy, có khoảng 0,7 - 1% dân số bị ảnh hưởng bởi chứng bệnh rối loạn tự miễn dịch trên. Căn bệnh này sẽ khiến bệnh nhân tiêu hóa khó khăn, gây tổn hại thành ruột, có thể gây thiếu dinh dưỡng, thiếu máu đồng thời là nguy cơ gia tăng của nhiều bệnh. Đáng lo ngại, trong thực tế, có đến 80% những người bị bệnh celiac không biết mình mắc bệnh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!