Chứa hàm lượng hoạt chất curcumin cao, củ nghệ từ lâu đã có mặt trong nhiều bài thuốc dân gian và các mẹo vặt chữa bệnh với công dụng chủ yếu là kháng viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Với những công dụng đó, vào khoảng tháng 5 - 6 hàng năm, nhiều người đã tự làm sản phẩm bột nghệ tại nhà.

Bột nghệ và nghệ tươi có tác dụng chữa bệnh, điều này ai cũng thừa nhận. Tuy nhiên, theo PGS, TS. Phạm Hữu Lý, nguyên Phó Viện trưởng Viện Hóa học, Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam, việc sử dụng các sản phẩm từ nghệ cần có ý kiến của nhà chuyên môn.

Việc sử dụng sản phẩm curcumin nên đảm bảo theo đúng liều lượng quy định. Nếu dùng tinh bột nghệ, chỉ cần 400 - 600mg, 3 lần/ngày bởi tinh chất này có tác dụng phụ, có thể gây buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, gây thiếu sắt ở bệnh nhân mẫn cảm. Ngoài ra, trong nghệ còn có tinh dầu, sáp, nhựa rất hại cho gan nếu uống lâu dài. Những người đã có sẵn nguy cơ sỏi thận, mật cần tránh hẳn các sản phẩm từ nghệ.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.