Vào lúc 23h10 ngày 20/5/2025, Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Yên tiếp nhận trường hợp bệnh nhân nam trong tình trạng khó thở, thở nhanh nông, nồng độ oxy trong máu giảm thấp, môi tím tái, toàn thân vã mồ hôi, chân tay lạnh, mạch nhanh và run rẩy toàn thân.

Qua thăm khám và chẩn đoán, bệnh nhân được xác định sốc phản vệ độ III do ăn nhộng tằm, thời điểm nhập viện là giờ thứ 2 kể từ khi ăn.

Kíp trực đã nhanh chóng tiến hành cấp cứu theo phác đồ sốc phản vệ của Bộ Y tế. Bác sĩ Hoàng Văn Chung, người trực tiếp tiếp nhận và điều trị cho biết, bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nặng, nguy kịch. Sau xử trí tích cực, bệnh nhân có tiến triển chậm, tiếp tục được duy trì điều trị theo phác đồ. Đến sáng hôm sau, bệnh nhân đã ổn định hơn, các triệu chứng giảm rõ rệt.

Nguyên nhân ngộ độc nhộng tằm rất đa dạng, có thể do người tiêu dùng mua phải nhộng đã để lâu, bị ôi hỏng làm chất đạm bị phân hủy gây độc, hoặc nhộng bị ngâm hóa chất nhằm làm căng, đẹp, dễ bán. Ngoài ra, một số người có thể bị dị ứng với chất bảo quản natri sunfit có trong nhộng.

Để phòng tránh nguy cơ ngộ độc và sốc phản vệ, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần chọn mua nhộng tằm tươi, rõ nguồn gốc, tránh mua nhộng để lâu, có dấu hiệu hư hỏng hoặc từ những người bán rong không rõ xuất xứ. Đặc biệt, những người có cơ địa dị ứng nên thận trọng hoặc hạn chế sử dụng loại thực phẩm này nhằm tránh các phản ứng nghiêm trọng.

Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Yên khuyến cáo mọi người nên lưu ý khi sử dụng thực phẩm, phát hiện dấu hiệu bất thường cần đến cơ sở y tế ngay để được xử trí kịp thời, tránh các biến chứng nguy hiểm đe dọa tính mạng.