Một điểm hấp dẫn của lễ hội ẩm thực đường phố lần này là người dân ở bất kỳ khu ẩm thực nào cũng có thể quét mã QR để tham gia cuộc thi tìm hiểu về lịch sử truyền thống và văn hóa ẩm thực của Singapore và giành được giải thưởng sau đó.

Không chỉ cuốn hút mọi người tham gia dưới hình thức trò chơi, lễ hội còn là dịp để người dân có thể chia sẻ những ý tưởng của mình về điều kiện cơ sở vật chất và các tính năng mà họ mong muốn có ở các trung tâm ẩm thực trong tương lai.

Lễ hội cũng bao gồm việc công chiếu một loạt video về ẩm thực đường phố, tổ chức hội thảo trực tuyến về văn hóa ẩm thực đường phố Singapore và một hội thảo liên quan đến cộng đồng những người bán hàng ăn.

Món bánh quẩy Singapore được nhiều người ưa thích.

Bà Amy Khor - Quốc vụ khanh cao cấp về Môi trường và Phát triển bền vững chia sẻ: "Tôi muốn khuyến khích tất cả mọi người tham gia Lễ hội ẩm thực đường phố để hiểu biết thêm về văn hóa ẩm thực đường phố của chúng ta, và cũng là để ghi nhận sự cống hiến và đóng góp của những người bán hàng ăn cho di sản này của Singapore. Chính phủ sẽ tiếp tục duy trì nghề bán hàng ăn, và sẽ bảo tồn văn hóa này cho các thế hệ tương lai của Singapore".

Nhân dịp này, Chính phủ Singapore đã công bố chương trình nối nghiệp ẩm thực đường phố, theo đó chính phủ sẽ giúp những người bán hàng ăn lâu năm muốn nghỉ hưu tìm được người nối nghiệp đam mê để tiếp tục duy trì và phát huy di sản bí quyết nấu ăn của mình.

Lễ hội có sự tham gia của 29 trung tâm ẩm thực trên toàn quốc và diễn ra đến ngày 11/1/2021.

Gần 100 món ăn đường phố các nước tại Lễ hội Ẩm thực châu Á

VTV.vn - Tại TP.HCM, trong những ngày cuối tuần, du khách có thể trải nghiệm văn hóa và ẩm thực thú vị tại Lễ hội Ẩm thực châu Á.