Khởi nguồn là một cơ sở đào tạo chuyên về thủy sản, Trường Đại học Nha Trang nay là trường đại học đa ngành, đa lĩnh vực quy mô lớn với 6 ngành đào tạo tiến sỹ, 16 ngành đào tạo thạc sỹ, 45 ngành đào tạo đại học, cao đẳng.

Theo kết quả đánh giá của Trung tâm kiểm định chất lượng giáo dục - Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh, Trường Đại học Nha Trang được công nhận đạt chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục giai đoạn 2012-2017 với kết quả đạt 51/61 tiêu chí, đạt tỷ lệ 83,61%. Để có được kết quả này, đội ngũ cán bộ công nhân viên của trường đã trực tiếp tham gia tự đánh giá nâng cao kiến thức về hoạt động đảm bảo chất lượng và kiểm định chất lượng trường đại học, xây dựng các giải pháp phát triển đơn vị, nhà trường phù hợp.

Trung tâm kiểm định chất lượng giáo dục - Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh đã công bố quyết định và trao giấy chứng nhận này.