Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), các ca nhiễm khuẩn trên đều sử dụng món mộc nhĩ khô do một công ty nhập khẩu đồ châu Á có trụ sở ở Sante Fe Springs, California, phân phối.

Sản phẩm mộc nhĩ khô này vốn được phân phối tại các nhà hàng, không bán trực tiếp cho người tiêu dùng. 4 cụm bệnh được phát hiện tại các nhà hàng mỳ ramen ở 3 bang khác nhau. Nhiều người nhiễm bệnh cho biết đã ăn mộc nhĩ chế biến đi kèm trong bát mỳ ramen. Các ca nhiễm khuẩn trong độ tuổi từ 2 đến 74, 62% trường hợp là nữ.

CDC cho biết: Hầu hết người bệnh bị tiêu chảy, sốt và co thắt dạ dày từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi tiếp xúc vi khuẩn salmonella. Triệu chứng bệnh thường kéo dài 4-7 ngày, hầu hết mọi người tự hồi phục mà không cần điều trị. Tuy nhiên, CDC cảnh báo vi khuẩn salmonella có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng, thậm chí tử vong ở trẻ nhỏ, người già và có hệ miễn dịch suy yếu.

Ngay sau khi vụ việc được phát hiện, công ty trên đã thu hồi các loại nấm có khả năng nhiễm khuẩn salmonella tại nhiều nhà hàng.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo: Mộc nhĩ khô cần được ngâm trong nước sôi để tiêu diệt mọi mầm bệnh. Trong trường hợp đã mua các sản phẩm mộc nhĩ đã bị thu hồi, người dân không nên tiêu thụ chúng.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!