Trữ đường là lượng đường thương phẩm có thể lấy ra từ cây mía. Ví dụ, mía đạt 10 trữ đường, có nghĩa là 10 kg mía sẽ cho ra 1 kg đường, hoặc 9 trữ đường, tức là 10 kg mía cho ra 0,9 kg đường.

Tuy nghe có vẻ đơn giản, nhưng để nông dân, thương lái và nhà máy đồng thuận trong việc xác định trữ đường lại là chuyện phức tạp. Bởi thực tế, kết quả đo trữ đường của nhà máy thường thấp hơn so với dự đoán của nông dân, thương lái.

Với các thương lái, nếu trữ đường bị đánh giá sai thì họ cũng đành chấp nhận. Bởi, kết quả đo trữ đường hoàn toàn được xác định bởi nhà máy thu gom mía duy nhất trong vùng - Nhà máy đường Thới Bình.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trênTV Online.