Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đái tháo đường thai kỳ là tình trạng rối loạn dung nạp glucose được phát hiện trong thai kỳ, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi nếu không được kiểm soát đúng cách. Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm – vừa giàu dưỡng chất, vừa có chỉ số đường huyết thấp – là yếu tố then chốt giúp duy trì sức khỏe cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm

Phụ nữ mang thai cần chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất, tuân thủ nguyên tắc:

Kiểm soát năng lượng: Nếu thai đã qua 3 tháng đầu, nên tăng thêm 300–500 kcal/ngày, tránh ăn quá mức.

Kết hợp tinh bột với đạm và béo: Giúp giảm tăng đường huyết đột ngột, hỗ trợ chuyển hóa chất.

Tăng chất xơ: Đặc biệt chọn tinh bột giàu xơ như gạo lứt, ngô, khoai.

Đa dạng thực phẩm: Nhấn mạnh vai trò của sắt, acid folic, canxi, kẽm, i-ốt, vitamin D, A, C, B6, B12 cho phát triển thai nhi.

Hoạt động thể lực hợp lý: Đi bộ, yoga sau bữa ăn 30–60 phút.

Thực phẩm gợi ý

Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, khoai lang giàu vitamin B, chất xơ.

Rau củ, trái cây ít ngọt: Cà rốt, bông cải xanh, dâu tây, bưởi cung cấp vitamin A, C, folate.

Chất đạm tốt: Trứng, ức gà, đậu nành, cá hồi giàu omega-3, sắt, kẽm.

Sữa tách béo: Sữa hạt, sữa chua không đường cung cấp canxi, vitamin D.

Hạt, dầu thực vật: Hạt óc chó, dầu oliu, hạt bí giàu chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

Thực phẩm cần tránh

Đường đơn, tinh chế: Bánh kẹo, nước ngọt.

Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối.

Rượu, cà phê (>200 mg/ngày).

Trái cây sấy, nội tạng động vật.

Lưu ý quan trọng

Uống đủ 2–2,5 lít nước/ngày.

Chia bữa thành 5–6 bữa nhỏ/ngày; đặc biệt sau ăn 30 phút nên vận động.

Bổ sung vi chất theo chỉ định của bác sĩ: acid folic, sắt, DHA, vitamin D3, kẽm.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp duy trì đường huyết ổn định, giàu vi chất dinh dưỡng, hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện. Tuân thủ hướng dẫn y khoa, duy trì lối sống vận động và theo dõi sát sao để đảm bảo thai kỳ an toàn.