Những người này đều phải tuân theo chế độ 40% calo cho một ngày được tập trung vào bữa ăn trưa. Một nửa số người tham gia nghiên cứu này có thói quen ăn bữa trưa trước 3 giờ chiều, nửa còn lại ăn sau 3 giờ chiều.

Sau 20 tuần tiêu thụ cùng một lượng thức ăn và calo trong chế độ ăn uống và sinh hoạt như nhau, các nhà khoa học nhận thấy những người có thói quen ăn trưa sớm giảm được trung bình khoảng 10kg (tương đương hơn 11% trọng lượng ban đầu), trong khi phần còn lại chi giảm được khoảng 7,7kg (tương đương 9% trọng lượng ban đầu).

Những người ăn muộn thường chưa tiêu hóa hết thức ăn khi họ đi ngủ, điều này đồng nghĩa với việc quá trình chuyển hóa thức ăn chưa kết thúc nên trở thành mỡ trong cơ thể. Ngoài ra, số lần ăn trong ngày và thói quen ăn trưa ở ngoài hay mang thức ăn theo từ nhà cũng có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân. 

Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn nhấn mạnh đến tầm quan trọng của việc phân phối calo trong ngày. Theo họ, tốt nhất là mọi người nên tập trung vào bữa sáng và bữa trưa, trong khi chỉ nên ăn nhẹ vào bữa tối.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!