Các nhà nghiên cứu chứng minh được rằng sự gia tăng nồng độ hợp chất protein ở chuột có thể biến mỡ trắng thành mỡ nâu - loại mỡ giúp đốt cháy calo để sản xuất năng lượng.

Cơ thể người chứa 2 loại mô mỡ: Mỡ trắng và mỡ nâu. Mỡ trắng lưu trữ calo và hoạt động như một chất cách nhiệt. Nhưng số lượng mỡ trắng quá nhiều có thể dẫn đến tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư.

Protein còn làm cho mỡ nâu nhạy cảm hơn với các tín hiệu dây thần kinh. Điều này làm giảm việc sử dụng thuốc chữa béo phì, khiến liệu pháp hiệu quả hơn và an toàn hơn.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!