Trước diễn biến phức tạp của hoàn lưu bão số 12 gây mưa lớn, ngập lụt và sạt lở tại nhiều địa phương khu vực duyên hải Trung Bộ, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương chủ động phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn cho người dân tại khu vực bị chia cắt, ngập lụt.

Người dân được khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai và bổ sung vitamin để tăng sức đề kháng. Đồng thời, tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm. Nguồn nước sinh hoạt như giếng khơi, giếng khoan nếu bị ngập úng cần được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Các Sở Y tế được yêu cầu chỉ đạo, hướng dẫn và phối hợp với đơn vị y tế dự phòng, cơ sở điều trị và trạm y tế trên địa bàn tăng cường giám sát nguy cơ gây ngộ độc, bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hóa hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, cần xử lý kịp thời, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Cục An toàn thực phẩm cũng lưu ý việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, nước uống được hỗ trợ, cứu trợ đến vùng lũ, bảo đảm không để sản phẩm hư hỏng, mốc, dập vỡ hoặc hết hạn sử dụng đến tay người dân.

Bên cạnh đó, các địa phương được đề nghị tiếp tục triển khai thực hiện Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế và Công văn số 1179/ATTP-NĐTT ngày 04/6/2025 của Cục An toàn thực phẩm về bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị chủ động triển khai, thực hiện nghiêm túc và báo cáo kết quả để theo dõi, tổng hợp, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong mùa mưa bão năm 2025.