Việc làm này liên quan đến thông tin 100% mẫu thịt lợn, gà, vịt tại 5 tỉnh phía Nam, trong đó có TP.HCM, bị nhiễm khuẩn E.Coli vượt ngưỡng cho phép. Về việc siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, bên cạnh một số nơi chưa thực hiện tốt quy trình an toàn thực phẩm, có nhiều khu chợ trên địa bàn thành phố đã thực hiện rất hiệu quả công tác này.

TP.HCM hiện không thiếu những khu chợ an toàn, chợ Bến Thành là một ví dụ. 15 sạp hàng thịt lợn tại đây có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, mỗi ngày chợ cung ứng ra thị trường khoảng 2 tấn thịt. Với tem truy xuất, khách hàng có thể truy xuất toàn bộ quy trình của miếng thịt.

Bên cạnh việc rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, minh bạch về chất lượng thịt, theo các chuyên gia, còn một khâu quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đó là khâu chế biến tại nhà của người tiêu dùng.

Kiểm soát để ngăn ngừa thịt gia súc, gia cầm nhiễm E.Coli VTV.vn - Theo hướng dẫn của các chuyên gia, người dân có thể kiểm soát để tránh nhiễm vi khuẩn E.Coli bằng những biện pháp dưới đây:

Thịt gia súc, gia cầm nhiễm E.coli: “Các mẫu xét nghiệm mới chỉ là kết quả ban đầu” VTV.vn - Chi cục trưởng Chi cục Thú y và Chăn nuôi TP.HCM cho biết kết quả các mẫu xét nghiệm mẫu thịt lợn, gà, vịt nhiễm E.coli do Viện Paster cung cấp mới chỉ là kết quả ban đầu.

TP.HCM: Siết chặt hoạt động giết mổ, hạn chế thịt nhiễm E.coli VTV.vn - Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tăng cường lấy mẫu thịt kinh doanh tại các chợ truyền thống để xét nghiệm và xử phạt đúng quy định.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!