Thời gian gần đây, Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) tiếp nhận một số trường hợp ngộ độc calcium oxalate sau khi ăn củ nưa, củ ráy - những loại củ mọc hoang, dễ bị nhầm là thực phẩm hoặc "thuốc" dân gian.

Khoa Thận Lọc máu đã điều trị cho bệnh nhân T.Q.L. (34 tuổi, phường Hoành Bồ, Quảng Ninh) nhập viện chỉ 2 giờ sau ăn củ nưa với biểu hiện đau rát lưỡi, nóng rát thượng vị, tức ngực, khó nói. Trường hợp khác là bệnh nhân P.T.C. (52 tuổi) bị sưng nề, đau rát miệng họng, buồn nôn, nôn khan và khó thở sau khi ăn củ ráy.

Các người bệnh được chẩn đoán ngộ độc và điều trị tích cực bằng thuốc giảm tiết, giảm đau, chống dị ứng. Sau theo dõi, sức khỏe đã ổn định và được xuất viện.

BSCKI Bạch Vân Đông - Trưởng Khoa Thận Lọc máu cho biết, củ nưa, củ ráy chứa nhiều tinh thể calcium oxalate dạng kim. Khi ăn sống hoặc chế biến không đúng cách, các tinh thể này đâm vào niêm mạc miệng, họng và đường tiêu hóa, gây kích ứng mạnh.

Triệu chứng thường xuất hiện rất sớm, từ vài phút đến vài giờ sau ăn: ngứa rát dữ dội miệng họng, tê lưỡi, sưng môi, chảy nhiều nước bọt, loét miệng, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, đau tức ngực. Nặng hơn có thể phù nề đường thở, khó thở, thậm chí phản vệ, đe dọa tính mạng.

Bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn các loại củ rừng lạ khi không rõ nguồn gốc và cách chế biến an toàn. Khi xuất hiện dấu hiệu như đau rát miệng họng, sưng nề, khó nuốt, tức ngực hoặc khó thở sau ăn, cần đến cơ sở y tế ngay, không tự xử trí tại nhà. Chủ động chọn thực phẩm rõ nguồn gốc là cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc.