Tết là dịp sum họp gia đình, thăm hỏi người thân, bạn bè và tổ chức nhiều bữa ăn liên hoan. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm số ca ngộ độc thực phẩm và ngộ độc rượu gia tăng rõ rệt, tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt ở người cao tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người có bệnh nền.

Trong những ngày Tết, thực phẩm thường được chế biến sẵn, bảo quản lâu, sử dụng nhiều món nguội như giò, chả, nem chua, thịt đông, bánh chưng, bánh tét. Nếu khâu chế biến không đảm bảo vệ sinh hoặc bảo quản không đúng cách, người sử dụng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng thường gặp gồm buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi; trường hợp nặng có thể gây mất nước, rối loạn điện giải, tụt huyết áp, thậm chí đe dọa tính mạng.

Bên cạnh đó, việc sử dụng rượu bia không rõ nguồn gốc, rượu ngâm thủ công chứa methanol hoặc đồ uống tự chế không được kiểm soát chất lượng cũng là nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc nặng trong dịp Tết.

Lạm dụng rượu bia trong các bữa tiệc, liên hoan ngày Tết có thể gây ngộ độc cấp tính với các biểu hiện đau đầu, chóng mặt, nôn nhiều, rối loạn ý thức; nặng hơn là hôn mê, suy hô hấp. Về lâu dài, rượu bia làm tăng nguy cơ viêm gan, xơ gan, viêm tụy cấp, tăng huyết áp, đột quỵ và làm suy giảm miễn dịch. Đây cũng là yếu tố làm gia tăng tai nạn giao thông và bạo lực gia đình trong dịp lễ, Tết.

Theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Đống Đa (Hà Nội), để phòng tránh ngộ độc thực phẩm và lạm dụng rượu bia, người dân cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ăn chín uống sôi, bảo quản thức ăn đúng cách, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm nghi ngờ ôi thiu. Việc sử dụng rượu bia cần có chừng mực, không uống rượu không rõ nguồn gốc, không lái xe sau khi uống rượu bia.

Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ độc rượu, người dân cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và xử trí kịp thời, không tự ý điều trị tại nhà.