Trước tình hình vẫn xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại trường học và doanh nghiệp, Bộ Y tế đã ban hành văn bản số 7598/BYT-ATTP gửi Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố, yêu cầu tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.

Bộ Y tế nhấn mạnh trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở tổ chức bếp ăn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và các chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ. Người đứng đầu phải chịu trách nhiệm trực tiếp nếu để xảy ra vi phạm hoặc ngộ độc thực phẩm.

Các địa phương được yêu cầu chủ động xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể ở cơ quan, trường học, khu công nghiệp; tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành giữa Y tế và Giáo dục; giám sát chặt chẽ quy trình từ nguồn gốc thực phẩm, chế biến, bảo quản đến kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm. Các vi phạm phải bị xử lý nghiêm, công khai để cảnh báo cộng đồng.

Bộ Y tế cũng đề nghị đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho học sinh, sinh viên, giáo viên, người lao động và cha mẹ học sinh nhằm nâng cao ý thức phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Đồng thời, các tổ chức như công đoàn, đoàn thanh niên, ban đại diện cha mẹ học sinh và ban quản lý khu công nghiệp cần tăng cường giám sát, phối hợp với các cơ sở y tế để sẵn sàng ứng phó khi xảy ra sự cố, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.